martedì 28 aprile 2020

Spaghetti di zucchine & menta

In questi giorni a Milano fa molto più caldo e mi sta venendo voglia di estate. Oltre a preparare il nanaicecream (il gelato a base di banana), adoro preparare gli spaghetti di zucchine e condirli in tanti modi diversi. Un'accoppiata fenomenale è zucchine-menta. Stanno divinamente insieme ed è un ottimo modo per consumarli entrambi e regalare freschezza all'anima.


Per preparare gli spaghetti di zucchine ho semplicemente tagliato le zucchine con il temperino per verdure. Qui sotto invece c'è la ricetta del pesto ^-^

Ingredienti pesto:
menta fresca
olio evo di buona qualità
mezzo spicchio di aglio
mandorle pelate
ghiaccio
sale

Procedimento:
1) Versare gli ingredienti nel mixer e frullare per qualche minuto sino ad avere una crema densa e liscia

Pronti a spiralizzare le zucchine?
Vi abbraccio!