venerdì 20 marzo 2020

Scaloppine di seitan al vino bianco

Quante volte ci capita di non sapere quale secondo preparare? Con i primi ce la caviamo tutti ma con i secondi è più difficile. Da oggi non lo sarà perchè avrete un'idea in più: scaloppine di seitan al vino bianco e funghi




Ingredienti per 2 persone:
2 Burger di seitan
3 Cucchiai di Farina
50 ml di Vino bianco
200 gr di Funghi misti
2 Foglie di menta
Succo di mezzo limone
Prezzemolo q.b.
Sale fino q.b.

Procedimento:
1 Tagliare il seitan a fette dello spessore di 0,5 cm avendo cura di non romperle.
2 Infarinare delicatamente ogni fetta con la farina.
3 Oliare una padella antiaderente con un tovagliolo e far cuocere il seitan 5 minuti per lato fino a doratura.
4 Togliere il seitan dalla padella e metterlo da parte.
5 Versare in padella il vino bianco, la farina, il succo di limone e far restringere la salsa per qualche minuto. Aggiustare di sale.
6 Aggiungere i funghi e farli cuocere per 15 minuti aggiungendo un goccio di acqua.
7 Rimettere il seitan in padella e farlo insaporire per 5 minuti. Spegnere il fuoco. Guarnire con pezzetti di foglie di menta


Provatela e fatemi sapere!