martedì 28 aprile 2020

Grissini con farina di ceci

In casa nostra oltre al cioccolato, c'è un prodotto che non manca mai. Il pane? No, quello manca sempre. Mi riferisco ai grissini con farina di ceci. Sono facilissimi da preparare e si possono aromatizzare in tanti modi diversi. Qualche idea? Con della curcuma in polvere, con rosmarino oppure origano ma anche con del basilico fresco. Oggi voglio proporvi la mia variante con della semplice curcuma.


Ingredienti per 14 grissini:
•125 g di farina di ceci
•50 g di acqua a temperatura ambiente
•20 mL di olio evo
•Sale fino q.b.
•Curcuma in polvere q.b.

Procedimento:
1) Setacciare la farina in una ciotola
2) Unire, la curcuma, l’olio, l’acqua, il sale e mescolare in modo che la curcuma dia un colore omogeneo
3) Impastare prima con un cucchiaio e poi trasferire l’impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato
4) Prelevare dei piccoli pezzetti, creare i dei filoncini aiutandosi con il palmo delle mani lunghi 15-16 cm
5) Tagliare le estremità dei grissini
6) Rivestire una leccarda con carta forno, adagiarvi i grissini distanziati gli uni dagli altri
7) Scaldare il forno a 200ºC. Infornare i grissini e cuocerli 10-12 minuti controllando che non si brucino

Avete già tolto dalla dispensa la farina di ceci?
Un bacio!