giovedì 16 aprile 2020

Dalgona Coffee

In questo periodo impazza su Instagram il Dalgona Coffee: un simil cappuccino sottosopra composto da crema di caffè e servito  con latte e ghiaccio. Lo avete provato? Si prepara in pochi minuti e la crema è davvero piacevole. Ho adorato il contrasto con il latte freddo e mi ha fatto subito pensare all'estate. Quanto sarebbe bello sorseggiarlo in riva al mare ad Ibiza? 😊


Ingredienti per 1 persona:
- 2 cucchiai scarsi di caffè solubile (o 1 e mezzo se volete una crema meno densa)
- 2 cucchiai di acqua
- 2 cucchiai scarsi di zucchero a velo (o altro dolcificante in polvere, no liquido)
- Latte di soia q.b.
- Ghiaccio q.b.

Procedimento:
1) Portare a bollore l’acqua
2) Metterla in un boccale, aggiungere, zucchero, caffè e montarla con le fruste o il cappuccinatore fino ad avere una crema
3) Assaggiare la crema e se necessario dolcificare di più. Mettere in un bicchiere il ghiaccio, il latte e la crema di caffè

Avete salvato la ricetta?
Vi mando un bacio!