mercoledì 5 febbraio 2020

Ciambella 7 vasetti allo yogurt

Il dolce della domenica non può mancare: ecco la nostra ciambella 7 vasetti allo yogurt (125 g). Abbiamo scelto quello al gusto di pesca & maracuja ma potete usare il vostro preferito. Morbida e profumata 😋 Per qualsiasi sostituzione scrivetemi nei commenti✌️Il vasetto di yogurt viene usato come dosatore 😊


Ingredienti per stampo da ciambella da 20 cm:
3 vasetti di farina (manitoba o di farro)
1 vasetto di yogurt di soia alla pesca
1 vasetto di latte di soia Alpro
1 vasetto di olio di semi di mais
1 vasetto di zucchero (di canna o integrale)
10 g di lievito per dolci

Procedimento:
1) Preriscaldare il forno a 180°C. Mettere in una ciotola olio e ‪zucchero‬ e montarli leggermente con una forchetta in modo che lo ‪zucchero‬ si sciolga.
2) Aggiungere lo yogurt, il latte di soia ed amalgamarli
3) Unire la farina, il lievito setacciati e mescolare tutto con le fruste elettriche in modo da inglobare aria ed avere una migliore lievitazione. L’impasto deve risultare denso e fluido: è molto importante! Se dovesse essere liquido aggiungere più farina. Se troppo denso mettere più latte di soia
5) Oliare ed infarinare uno stampo da ciambella
6) Versare l'impasto e sbattere lo stampo su un piano in modo da livellare l'impasto
7) Infornare e cuocere per i primi 20 minuti a 180°C e se si dovesse scurire troppo in superficie (ma dipende dal forno) abbassare la temperatura a 170°C e terminare la cottura. Saranno necessari circa 30-40 minuti ma il tempo potrebbe variare: controllare la cottura con uno stecchino

Un bacio e buona merenda!