mercoledì 22 gennaio 2020

Muffins al cioccolato

Cioccolato che passione! Oggi ho deciso di preparare un dolce che amo: i muffins al cioccolato :) Qui sotto trovate la ricetta.

Alla faccia di chi dice che i vegani non mangiano dolci 😂 Alzi la mano chi ne vuole uno ☝️ Ps. Per sostituzioni scrivetemi ❤️


Ingredienti per 4 muffins:
- 150 gr di farina di farro
- 165 ml di latte di soia
- 40 gr di zucchero di canna ridotto a velo o integrale
- 15 ml di olio di semi di girasole
- 25 gr di cacao amaro in polvere
- 5 gr di lievito per dolci
- gocce di cioccolato

Procedimento:
1) Setacciare le polveri (farina, zucchero, cacao e lievito) e versarle in una ciotola
2) Aggiungere l'olio e mescolare
3) Unire man mano anche il latte di soia ed amalgamarlo all'impasto che dovrà risultare denso ma PER NESSUN MOTIVO colloso. Se dovesse esserlo aggiungere più latte di soia. Assaggiare l’impasto e valutare se aggiungere più zucchero e/o cacao in base ai propri gusti
4) Preriscaldare il forno a 180°
5) Riempire uno stampo di silicone fino a 3/4 e continuare in questo modo fino ad esaurire l'impasto. Aggiungere le gocce di cioccolato
6) Cuocere i muffins per 10-12 minuti avendo cura di controllare la cottura con uno stuzzicadenti
7) Se necessario prolungarla di qualche minuto