17 gen 2020

Bocconcini di tofu al limone

Hai mai provato il tofu impanato al 🍋 ? Qui sotto trovi la mia ricetta 💖Se ti ispira, lasciami una ⭐️nei commenti 😘


Ingredienti per 3-4 persone:
- 1 panetto di tofu affumicato
- 1 panetto di tofu al naturale
- 2 cucchiai di farina di ceci
- 10 cucchiai di acqua
- pangrattato q.b.
- farina di mais q.b.
- scorza di limone bio q.b.
- pepe rosa q.b.
- sale fino q.b.

Procedimento:
1) Tampona i due panetti di tofu con carta assorbente
2) Tagliali entrambi a cubetti
3) In un piatto prepara la pastella: versa la farina di ceci, aggiungi l'acqua e mescola con una frusta in modo da eliminare tutti i grumi
4) In un secondo piatto versa il pangrattato e la farina di mais ed aromatizzale con la scorza di limone e il pepe
5) Immergi i cubetti di tofu nella pastella e poi passali nel pangrattato
6) Scalda una padella antiaderente con un filo di olio e cuoci i cubetti fino a completa doratura
7) Salare 🧂 prima di servire
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