lunedì 30 dicembre 2019

Brownies vegan con marmellata di lamponi

Oggi giornata molto impegnativa ma non si rinuncia al dolcetto 😋 Ho appena sfornato questi brownies al cioccolato con noci e mandorle farciti con marmellata velocissima ai lamponi 😍Chi ne vuole uno?


Ingredienti per uno stampo da 19*13:
- 90 gr di farina integrale
- 125 gr di latte di riso
- 20 ml di olio evo
- 90 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di cacao amaro - 60 gr di zucchero integrale di canna
- 30 gr di noci macadamia tostate
- una manciata di mandorle
- 1 cucchiaino di lievito vegan

Procedimento:
1) Tritare in modo grossolano il cioccolato e la frutta secca
2) Versare in una ciotola le polveri (farina, cacao, lievito e zucchero)
3) Aggiungere cioccolato, frutta secca e mescolare
4) Unire a filo olio, latte ed amalgamare con un cucchiaio
5) Foderare uno stampo da plumcake o una teglia rettangolare con la carta forno
6) Versare l'impasto ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
7) Godere