venerdì 17 agosto 2018

Zoodles di zucchine con salsa al mango

Finalmente si pranza ma questa volta raw e pieno di colori 😋 Ho appena finito di preparare gli spaghetti di zucchine e carote conditi con salsa fresca mango e limone. Sono davvero ottimi!! Abbinare zucchine e mango è stata la prima volta e mi ha piacevolmente stupita 😍😍 Vi lascio la ricetta della salsa ✌️


Ingredienti salsa al mango:
1 mango maturo
Succo di limone q.b.
Un goccio di olio evo di buona qualità
Un goccio di aceto di mele
Un pizzico di sale

Procedimento:
Tagliare il mango a fette dopo averlo privato della buccia (la parte fibrosa del frutto è al centro quindi evitare di tagliarla!)
Versare nel mixer gli altri ingredienti e frullare. Assaggiare ed aggiuntate la dose di limone


Avete mai provato questo tipo di "pasta"?