martedì 21 agosto 2018

Tiramisù vegan

Ieri sera mi sono divertita a preparare il tiramisù in versione vegetale ed ecco un piccolo video 😄Ne volete un po’? 😍 Ho utilizzato la frusta del mio nuovo #PanasonicS401 con cui mi sono trovata benissimo perché monta in un attimo. Qui ho pubblicato una mini video ricetta :)
Ps. i biscotti li ho fatti io, fatemi sapere se volete la ricetta 😄


Ingredienti per una teglia tonda da 16 cm:
- 10/12 biscotti vegan fatti in casa
- 250 ml di panna vegetale da montare
- 1 vasetto di yogurt di soia al naturale
- 3 tazzine di caffè espresso
- bacche di cardamomo

Procedimento:
1) Mettere le fruste, la ciotola in alluminio e la panna in frigo per una notte
2) Il mattino successivo montare a neve ferma la panna, unire lo yogurt e mescolare con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la panna. Nel frattempo preparare la moka
3) Aggiungere i semini di cardamomo precedentemente ridotti in polvere con un macinaspezie
4) Mescolare ed assaggiare la crema, se necessario aggiungere zucchero di canna ridotto a velo o meno (io non ho aggiunto nulla!)
5) Immergere i biscotti nel caffè ed iniziare a comporre il tiramisù: adagiare i biscotti nella teglia, coprirli con uno strato generoso di crema, cacao amaro, fare un secondo strato di biscotti ed infine uno strato di crema
6) Far riposare in frigo 3 ore
7) Spolverare con cacao amaro prima di