9 giu 2018

Torta al cacao farcita con panna al cocco

Ecco la torta al cacao farcita con panna di cocco che ho appena sfornato. Lasciatemi un commento se avete uno stampo più grande del mio e volete provarla ;)


Ingredienti per uno stampo da 15 cm:
90 gr di farina di farro
40 gr di cacao amaro
50 gr di zucchero di canna ridotto a velo o integrale sciolto nel latte vegetale
150 ml di latte di soia
20 ml di olio di cocco
5 gr di cremor tartaro + bicarbonato

Procedimento:
1) La sera prima mettere il latte di cocco nel frigo insieme alle fruste e al contenitore che verrà usato per montare la panna
2) Setacciare le polveri: farina, cacao, zucchero e lievito vegano
3) Versarle in una ciotola ed unire l'olio di cocco
4) Mescolare ed aggiungere man mano il latte di soia assicurandosi di ottenere un impasto che scriva
5) Versare l'impasto in uno stampo di alluminio (oliato e infarinato se lo stampo ne necessita) ed infornare in forno preriscaldato a 170° per 25 minuti (ovviamente nel momento in cui si utilizzerà uno stampo più grande il tempo di cottura aumenterà fino a 40-50 minuti)
6) Controllare la cottura con uno stecchino e far raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo
7) Montare la panna con le fruste
8) Tagliare la torta a metà e farcirla con la panna solo prima di servirla altrimenti si inumidirà troppo
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1 commento:

  1. Deve essere deliziosa!Copio la ricetta e proverò a rifarla quanto prima

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