5 mar 2018

Torta al limone gluten free

Ieri avevamo voglia di un dolce che avesse un sapore fresco ma al tempo stesso rustico ed ecco quindi la nostra torta al limone preparata con grano saraceno integrale e farina di riso. Una coccola in queste fredde giornate di inizio Marzo. Io ho usato uno stampo PICCOLO, se volete prepararla scrivetemi in un commento la dimensione del vostro!


Ingredienti per uno stampo 15 cm:
65 gr di farina integrale di grano saraceno
40 gr di farina di riso
20 gr di amido di mais
15 ml di olio di semi di mais
100 ml di yogurt di soia al naturale
30 ml di acqua a temperatura ambiente
15 ml di succo di limone
60 gr di zucchero di canna a velo
5 gr di lievito vegan per dolci
Scorza di limone qb

Procedimento:
1) Preriscaldare il forno a 200 gradi. Versare in una ciotola lo yogurt, l’acqua, lo zucchero, l’olio e mescolare in modo che gli ingredienti si amalgamino tra loro
2) Versare le farine, l’amido, il lievito, la scorza di limone in un’altra ciotola e mescolare
3) Unire gli ingredienti del punto 1
4) IMPORTANTE: Assicurarsi che l’impasto sia leggermente denso e scriva. Se troppo liquido aggiungere della farina in più. Se denso unire un poco di acqua in più
5) Versare l’impasto nello stampo ed infornare, abbassare la temperatura 170 gradi e cuocere per 30 minuti (se si usa uno stampo più grande cuocere per 45-50 minuti)
6) Controllare la cottura con uni stecchino: la torta è pronta quando sarà asciutto

Buon appetito a tutti!
Share:

0 commenti:

Posta un commento

Gli autori dei commenti, e non la redazione, sono responsabili dei contenuti da loro inseriti. Per contattare l'autore del pezzo, così da avere una risposta rapida, si prega di utilizzare l'email info@cristinavalli.com