24 mar 2018

Grissini con farina di ceci e sesamo

In questa nuvolosa giornata avevo proprio voglia di preparare qualcosa di salato. Dopo i taralli con farina di ceci che ci sono piaciuti tantissimo ho deciso di sperimentare i grissini. Alcuni con semi di sesamo, altri con il peperoncini e altri classici. Sono veramente semplicissimi da preparare ma ricchi di gusti. Sono sicura piaceranno tantissimo anche a voi



Ingredienti per 12 grissini:
- 120 gr di farina di ceci
- 20 ml di olio evo di buona qualità
- 50 ml di acqua
- peperoncino q.b.
- semi di sesmo q.b.
- sale fino q.b.

Procedimento:
1) Versare in una ciotola la farina di ceci e il sale
2) Creare un buco al centro e versarvi l'olio
3) Amalgamare con un cucchiaio ed aggiungere man mano l'acqua in modo da creare un panetto leggermente morbido e non umido (ottenere una consistenza simile alla frolla)
4) Far riposare su un tagliere e nel frattempo scaldare il forno a 200 gradi
5) Prelevare dei piccoli pezzetti di impasto, creare i grissini
6) Versare su un piatto i semi di sesamo, inumidirli poco poco in modo che si attacchino ai grissini e rotolarvi i grissini
7) Rotolarli nel peperoncino secco
8) Infornare per 20 minuti in modalità statica
9) Gli ultimi 5 minuti impostare la modalità ventilata
10) Farli raffreddare a forno leggermente aperto
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