6 feb 2018

Nutella vegan

Una delle ricette più semplici e famose sul web: nutella vegan facilissima da preparare


Ingredienti per 170 gr:
- 70 gr di nocciole tostate
- 15 ml di olio di semi (o cocco)
- 30 ml di latte di soia (mandorle o cocco)
- 50 gr di cioccolato fondente 70%
- 1 cucchiaio di zucchero di canna (o integrale)
- 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
- semi di vaniglia q.b.

Procedimento:
1) Mettere in un mixer le nocciole, il cioccolato ridotto in pezzi, l'olio di semi, il cacao, lo zucchero
2) Frullare ad intermittenza aggiungendo man mano il latte vegetale assicurandosi che la crema sia liscia e non ci siano grumi di nocciole
3) Una volta terminato scaldare 3-4 min la nutella a bagnomaria in modo che il cioccolato si sciolga completamente e che lo zucchero si amalgami al resto degli ingredienti avendo cura di mescolare per evitare la formazione di grumi
4) Aggiungere un goccio di latte se necessario
5) Far raffreddare 5 minuti e poi travasare in un contenitore di vetro con tappo a vite
6) Conservare in frigo per 3-4 giorni
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