01 nov 2017

Pancakes vegan con farina di castagne

Buon 1° Novembre a tutti con questi pancakes preparati con farina di castagne e senza zucchero. Facilissimi da fare e ottimi anche con un pizzico di cannella



Ingredienti per 6 pancakes piccoli:
- 150 gr di farina di castagne
- 100-150 ml di latte di riso (in base al grado di umidità della farina)
- 4 gr di lievito vegan per dolci
- olio di semi q.b.
- cioccolato fondente q.b.
- frutta fresca q.b.

Procedimento:
1) Setacciare in una ciotola la farina e il lievito
2) Aggiungere man mano il latte di riso e mescolare con una forchetta in modo da eliminare i grumi. La pastella dovrà risultare liscia e densa
3) Oliare con un fazzoletto una padella antiaderente, scaldarla per qualche minuto a fiamma moderata
4) Versare un paio di cucchiai di pastella e cuocere il primo pancake
5) Girare il pancake solo quando si sono formate una decina di bolle in superficie e il pancake si stacca da solo dal fondo della padella facendo sempre attenzione a non bruciarli!
6) Continuare in questo modo fino ad esaurire la pastella
7) Impilarli man mano che si preparano
8) Servire con cioccolato fuso a bagnomaria e frutta fresca

Un bacio ^-^

0 commenti:

Posta un commento

Gli autori dei commenti, e non la redazione, sono responsabili dei contenuti da loro inseriti. Per contattare l'autore del pezzo, così da avere una risposta rapida, si prega di utilizzare l'email info@cristinavalli.com