21 set 2017

Plumcake vegano al cacao con gocce di cioccolato

Ciao mondo! In quel di Milano nessuna novità rilevante, i colloqui continuano e non ci si abbatte mai. Nel frattempo continuo a cucinare. Ecco la mia ultima ricetta: plumcake al cacao. Una ricetta che ho preparato man mano appuntandomi le dosi e che chi mi segue su Instagram ha riprodotto più e più volte. Una vera bontà! Vediamo insieme come prepararla:



Ingredienti per uno stampo da 21x11x6 cm:
200 g di farina 0 (l'unica che avevo)
30 ml di olio di semi
180-200 ml di latte di soia non dolcificato
60 g di zucchero di canna o integrale
30 g di cacao amaro in polvere
8 g di lievito per dolci
Gocce di cioccolato q.b.

Procedimento:
1) Preriscaldare il forno a 180°
2) Setacciare in una ciotola gli ingredienti secchi: farina, cacao e lievito
3) Unire l'olio e man mano il latte vegetale avendo cura di mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi. L'impasto dovrà risultare denso ma non colloso. Assaggiare e se necessario aggiungere più zucchero e/o cacao in base ai propri gusti
4) Oliare uno stampo da plumcake, versarvi l'impasto, aggiungere le gocce in superficie e cuocere per 25-30 minuti
5) Controllare la cottura con uno stuzzicadenti
6) Far raffreddare prima di tagliare


Noi lo abbiamo adorato e voi cosa state aspettando a prepararlo? 
Un bacione e alla prossima ricetta

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