Oggi si pranza con questo tramezzino al farro comprato da Pam, hummus di barbabietola fatto in casa (vi serve la ricetta?), un buonissimo burger quinoa, melanzane e pomodori senza glutine della marca Zerbinati , affettato vegetale di carciofi, lattuga, pomodori e julienne di carote. Una bontà ! Buon appetito a tutti 😘
Ingredienti hummus per due persone:
- 200 gr di ceci lessati
- 90 gr di barbabietola lessata
- 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati oppure 2 cucchiaini di tahina - foglie di rosmarino q.b.
- succo di limone q.b.
- olio evo di buona qualità q.b.
- pepe nero o rosso q.b.
- sale fino q.b.
Procedimento:
1) Versare gli ingredienti in un mixer e frullare sino ad avere una crema densa ed omogenea
2) Setacciare l'hummus in modo da eliminare i pezzetti di rosmarino
3) Assaggiare l'hummus ed aggiungere ulteriore succo di limone, olio, sale o pepe
Un bacio ^^
