06 giu 2017

Grissini al sesamo con farina di grano saraceno

Ciao amici, noi abbiamo appena sfornato i nostri primissimi grissini di grano saraceno e semi di sesamo 😊 La forma è da migliorare ma sono ottimi! Vi lascio alla ricetta :)



Ingredienti per 20 grissini:
- 60 gr di farina di grano saraceno
- 45 gr di farina di farro
- 2 cucchiai di olio evo di buona qualità
- 55 ml di acqua a temperatura ambiente - semi di sesamo tostati q.b.
- sale fino q.b.

Procedimento:
1) Versare le farine in una ciotola
2) Unire l'olio, il sale, l'acqua a filo ed impastare con un cucchiaio di legno
3) Continuare ad impastare con le mani
4) Far riposare l'impasto 15 minuti a temperatura ambiente
5) Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno
6) Tagliare delle strisce larghe 1 cm e lunghe 15 cm con l'aiuto di un coltello
7) Creare dei salsicciotti avendo cura che lo spessore sia omogeneo in tutti i punti 
8) Versare i semi di sesamo su un foglio di carta forno e passarvi i grissini
9) Rivestire una leccarda con la carta forno e cuocere i grissini a 180° per 15 minuti controllando la cottura a vista per evitare che si brucino
10) Farli raffreddare prima di gustarli

Buon appetito!

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