giovedì 15 settembre 2016

Polpette di piselli e basilico

Buongiorno ragazzi, a Milano piove e sembra esser arrivato l'autunno. Per non deprimermi ho deciso di preparare delle polpette fresche e molto semplici come sempre. Fondamentale l'utilizzo di ingredienti semplici e facili da reperire. Seguitemi anche su Instagram: https://www.instagram.com/fiori_di_cannella/


Ingredienti per 6 polpette:
- 250 gr di piselli lessati
- 2 cucchiai di pangrattato
- olio evo qb
- basilico fresco
- sale fino qb

Procedimento:
1) Versare nel mixer i piselli ben scolati dall'acqua di cottura, aggiungere basilico lavato, sale e frullare per un paio di minuti in modo da avere un impasto denso
2) Trasferire l'impasto in una ciotola, aggiungere pangrattato e creare le polpette
3) Impanarle nel pangrattato a cui avrete aggiunto un pizzico di sale e farle riposare in frigo 30 min
4) Cuocere le polpette in una padella con un FILO di olio o in forno a 180° per 20 minuti

Fatemi sapere se le provate ^.^
Un bacio