mercoledì 27 luglio 2016

Pancakes al cacao

Questa è una delle ricette che amo di più: i pancakes al cacao. Una ricetta facilissima da fare e perfetta quando avete voglia di dolce. Il tempo di preparazione è di 15 minuti, che altro dire? Provare per credere!


Ingredienti per 4 pancakes:
- 60 gr gr di farina 0 oppure di farro
- mezzo cucchiaio di olio di semi
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- 60 ml di acqua a temperatura ambiente
- cacao in polvere qb

Procedimento:
1) Versare gli ingredienti in polvere (farina, zucchero, lievito, cacao) in una terrina e mescolare
2) Aggiungere l'olio, l'acqua e mescolare in modo da far amalgamare tutti gli ingredienti

N.B.
Se l'impasto dovesse essere molto denso aggiungere ulteriore acqua in modo che la consistenza sia simile a quella dello yogurt

4) Oliare una padella antiaderente aiutandosi con un tovagliolo di carta e farla scaldare per qualche minuto
5) Versare un mestolino di impasto nella padella
6) Girare il pancake solo quando si saranno formate delle bolle in superficie
7) Cuocere fino a leggera doratura e gustare con frutta fresca

Buon appetito

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Polpette di ceci e spinaci

Ciao ragazzi, come state? In questi giorni mi sto divertendo tantissimo a prepare nuove ricette. Chi mi segue sin dagli inizi sa che per me è fondamentale utilizzare ingredienti alla portata di tutti e creare ricette semplici. Ho sempre mal sopportato le ricette con strani ingredienti e difficilmente reperibili. Ecco quindi una nuova idea per il vostro pranzo o la vostra cena: polpette di spinaci e ceci


Ingredienti per 9 polpette:
- 250 gr di ceci lessati
- 200 gr di spinaci lessati
- 5 cucchiai di pangrattato
- peperoncino fresco qb
- rosmarino fresco qb
- sale fino qb

Procedimento:
1) Versare in un mixer da cucina i ceci, gli spinaci, il peperoncino, il rosmarino, il sale e frullare sino ad avere una crema densa
2) Trasferire l'impasto in una ciotola, aggiungere il pangrattato e mescolare
3) Creare delle polpette e farle riposare in frigo per 30 minuti
4) Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti

Buon appetito 
Un bacione ^-^
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