27 mag 2015

Fusilli integrali con pesto di rucola ed anacardi

Buonasera amici, finalmente ho un pochino di tempo libero da dedicare al mio amato blogghettino. Per me è come una seconda casa in cui mi rifugio quando sono stanca. C'è chi si rilassa davanti alla tv e chi come me pubblica ricette! Come sempre si tratta di una ricetta facilissima da fare ma molto gustosa:


Ingredienti pesto:
- rucola fresca
- 6 anacardi
- 2 cucchiaini di semi di sesamo
- 2 cucchiai di olio evo
- un pizzico di sale

Procedimento
1) Lavare la rucola
2) Versare tutti gli ingredienti nel mixer e frullare
3) Condire la pasta con una spolverata di semi misti.

A questa ricetta ho voluto abbinare un vino rosso:


Shymer è l'acronimo dei nomi delle due uve utilizzate in questo vino ovvero lo Shyraz e il Merlot. Il significato è "Chimera", una creatura mitologica simbolo di sogni e desideri impossibili.


Questo è un vino di buon corpo e buona armonia in grado di esprimere chiaramente le diverse caratteristiche dei vitigni che lo compongono.

Imbottigliato a febbraio 2012
Dati alcolici: 14.5%

Ho deciso di abbinare Shymer perchè sono rimasta piacevolmente colpita dal suo carattere delicato e dal suo profumo intenso con sentore di ciliegia. Mi piace il fatto che sia morbido ma al tempo stesso corposo al palato.

Qui trovate tutte le info:

Un bacione ^^

14 commenti:

  1. Adoro la pasta e il vino ! Con una ricetta cosi gustosa e facile da realizzare l' accostamento del vino lo trovo ottimo .

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  2. devono essere deliziosi questi tuoi fusilli, ottimo anche il vino che hai abbinato

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  3. Preparo spesso il pesto di rucola, ma il tuo è nuovo e la prossima volta aggiungerò anch'io anacardi e sesamo!

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  4. Assolutamente gustosa, ottima la scelta di pasta di grano integrale, la ricetta sembra di facile realizzazione, ci provo e ti faccio sapere. Il vino eccellente!

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  5. Il pesto alla rucola non lo faccio spesso, abbinato ad uno dei vini più buoni che abbia mai bevuto

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  6. ciao! davvero molto interessante il tuo piatto che hai realizzato, non ho mai provato dei fusilli integrali con pesto di rucola.
    Grazie per la tua ricettina!
    Baci ily

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  7. Adoro il pesto e fino ad oggi ho provato quello al basilico e alle zucchine. Adesso devo provare il pesto alla rucola e ti farò sapere.

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  8. Ciao la tua dieta salutista mi ispira, ultimamente anche io preparo spesso pasta e riso integrale

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  9. mamma che buono questo piatto...io già amo il pesto normale ma fatto con la rucola e con gli anacardi penso sia una delizia....lo rifarò sicuramente !!!:-)

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  10. Ci presenti sempre delle ricette fantastiche!! Ho tutti gli ingredienti per cucinare questa stasera!! Speriamo bene

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  11. Non ho mai provato a fare il pesto in questo modo l'idea mi stuzzica davvero parecchio! Ottimo l'abbinamento con un vino rosso morbido ma corposo!

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  12. un piatto davvero ottimo e genuino...e con un ottimo vino <3

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  13. questi fusilli al pesto di rucola hanno davvero un aspetto invitante! e quel vino rosso ancor di piu'!

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  14. Buonissima questa ricetta, devo assolutamente riproporla anche io :)

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