domenica 1 marzo 2015

Biscotti di frolla con gocce di cioccolato

Buona Domenica ragazzi, come state? Io alla grande. Questo fine settimana ho fatto un paio di giorni di prova in un negozio e a breve dovrei firmare il contratto. Non vedo l'ora di iniziare perché a casa mi stavo veramente annoiando. Speriamo che tutto si risolva al meglio.

Questo fine settimana il mio ragazzo è a Palermo per lavoro e quindi io che faccio? Ovviamente cucino! Stavolta ho deciso di utilizzare una ricetta trovata sul web modificandola leggermente perché volevo una ricetta collaudata. Ho deciso di preparare i biscotti di frolla con gocce di cioccolato. Lo scopo era quello di gustarli con la mia nuovissima tisana Choco Chili di Yogi Tea. L'avete mai provata? Io l'adoro. Ha un profumo paradisiaco di cioccolato e un sapore di spezie frizzante


Ingredienti per 8 biscotti:
- 50 g di farina 0 (se non volete utilizzarla fate 100 gr di farina integrale ma mettete più latte di riso!)
- 50 g di farina integrale
- 25 g di mandorle tritate
- 25 g di zucchero (integrale o bianco)
- 25 ml di olio di girasole
- 7 cucchiai di latte di riso
- 25 g di gocce di cioccolato
- 2 g di lievito vegan per dolci

Procedimento:
1) Versare in una ciotola le farine, lo zucchero, il lievito, le mandorle tritate, il lievito e mescolare
2) Aggiungere l'olio ed amalgamare il tutto
3) Unire le gocce di cioccolato, mescolare ed aggiungere il latte di riso fino ad avere un composto omogeneo ed appiccicoso


4) Coprire la ciotola con un piatto (N.B. il piatto non deve assolutamente toccare l'impasto!) e far riposare in frigo per un'ora
5) Con le mani leggermente inumidite creare delle palline schiacciate
6) Rivestire una leccarda con un foglio di carta da forno, adagiarvi i biscotti ed Infornare a 170° per 13-15 minuti
7) Controllare la cottura con uno stecchino prima di sfornare!

Ovviamente questa è la ricetta della pasta frolla vegana. Io ho aggiunto le gocce ma potete aggiungere qualsiasi cosa vi piaccia di più.


In questa ricetta ho voluto utilizzare la farina 0 e la farina integrale di Molino Ronci (quest'ultima l'avevo già utilizzata qui)


Questo tipo di farina è la più raffinata tra quelle offerte da Molino ronci. E' macinata a pietra,con grani teneri italiani di derivazione biologica e convenzionale ed è indicata per la preparazione di dolci e pasta fatta in casa.


Prezzo: 1.80 euro
Quantità: 1 Kg

Ultimamente sono andata in fissa con la tisana Choco Chili di yogiTea. Ha un ricco sapore di cioccolato, ad un pizzico di peperoncino e tanta calda cannella.


La cosa bellina è che ogni bustina è accompagnata da un pensiero zen. Io ovviamente li sto già collezionando *-*


Temevo che questi biscotti uscissero secchi e invece sono rimasta piacevolmente colpita dalla loro morbidezza. Penso che siano i migliori mai fatti sino ad ora. Sono davvero soddisfatta di me stessa e sfido chiunque a capire che sono senza uova e senza burro.

Vi lascio il link dell'azienda:

Anche voi amate i biscotti?
Un bacione