Ingredienti per 10 cioccolatini:
- 60 gr di burro di cacao
- 4 cucchiai di cacao amaro in polvere
- 2 cucchiai di sciroppo di agave
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
Ingredienti decorazione:
- peperoncino in polvere qb
- zenzero in polvere qb
- cocco grattugiato qb
- aroma di vaniglia qb
- aroma di fiori di arancio qb
- mirtilli neri essiccati qb
- lamponi essiccati qb
Procedimento:
1) Versare in un pentolino il burro di cacao, il cacao in polvere, lo sciroppo di agave e mescolare
2) Cuocere a bagnomaria ricordandosi di mettere a fuoco basso
3) Mescolare con cura fino a quando il burro è completamente sciolto
4) Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare nuovamente
5) Versare negli stampi per cioccolato
6) In ogni stampo aggiungere una spezie diversa ed un aroma diverso in modo da avere cioccolatini con gusti diversi
7) Far riposare in freezer per 45 minuti (Giù le mani! Lo so che li stai assaggiando prima del tempo!!)
8) Conservare in frigo
In questa ricetta ho utilizzato il burro di cacao ricevuto qualche settimana fa dall'azienda Iswari:
Il Burro di Cacao Cocoa viene estratto dai chicchi di cacao integrali. E' un grasso buono e contiene antiossidanti naturali. Il Burro di Cacao Iswari si forma pressando i chicchi di cacao a basse temperature separando gli oli che solidificandosi diventano il Burro di Cacao. Il resto invece viene macinato nella Polvere di Cacao.
Si può utilizzare sia in cucina come ho fatto io che nella cosmetica. E' infatti un favoloso idratante per la pelle!
Ecco i link dell'azienda:
sito ufficiale: https://it.iswari.net
Vi lascio un cioccolatino??
Un bacione ^-^
