Buongiorno, in questi giorni ho più tempo per cucinare dato che ho finito gli esami (perlomeno quelli della sessione estiva). Ecco la mia colazione di stamattina:


Ingredienti per 2 pancakes:
- 100 ml di latte
- 60 gr di farina manitoba
- 1 cucchiaio di zucchero
- mezzo cucchiaio di olio di semi
- mezza bustina di lievito

Procedimento:
1) Unire in una terrina la farina, l'olio, lo zucchero, il latte e il lievito
2) Mescolare in modo da eliminare ogni grumo
3) Oliare con un fazzoletto una padella antiaderente e scaldarla per qualche secondo
4) Versare un mestolo di composto e cuocere sino a doratura
5) Girare il pancake non appena i bordi diventano ben definiti e si formano delle bollicine in superficie
6) Cuocere dall'altro lato

Ingredienti crema:
- 4 cucchiai di latte di soia
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 2 quadratini di cioccolato fondente

Procedimento:
1) Versare gli ingredienti in un pentolino e mescolare
2) Continuare la cottura fino ad ottenere una crema densa