12 giu 2014

Sushi vegan

Buongiorno amici, come sapere ho da poco pubblicato un ebook di ricette vegane che sta avendo successo. A breve sarà online anche su Amazon. Sto lavorando alla conversione in Mobi.

Nel frattempo però non voglio smettere con il blog e quindi eccovi una nuova interessante ricetta preparata qualche tempo fa: sushi vegan


Ingredienti per 2 persone:
- 250 gr di riso
- 75 gr di aceto di mele
- 30 gr di zucchero
- 2,5 gr di sale
- 300 ml di acqua
- 8 fogli di alga Nori

Ingredienti ripieno:
- 1 avocado
- 3 zucchine
- 3 carote

Procedimento:
1) Mettere il riso in una ciotola e lavarlo con acqua fredda. Effettuare 6 sciacqui fino ad ottenere un'acqua limpida. Lasciare il riso a riposo per 15 minuti, scolarlo e farlo riposare per altri 15 minuti in un colino.

2) Versare il riso in una pentola e coprirlo con l'acqua. Coprire la pentola.


3) Bagnare un contenitore basso con l'acqua e nel frattempo preparare il condimento per il riso: versare l'aceto in un pentolino, aggiungere zucchero, sale e scaldare senza raggiungere il bollore.

4) Quando il riso bolle, continuare la bollitura per 5 minuti e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Spegnere il fuoco e far riposare per 10 minuti.

5) Scolare il riso e versarlo in un contenitore, aggiungere il preparato con l'aceto di riso e far raffreddare il riso. Coprire il riso con un canovaccio pulito ben inumidito con acqua fredda e lasciate riposare per qualche minuto


6) Tagliare tutte le verdure a listarelle dello spessore di un cm


7) Coprire una stuoietta di legno con carta trasparente e bagnarsi le mani con acqua fredda

8) Adagiare un foglio di alga, prendere due manciate di riso e distribuirle lungo tutta la stuoia, aggiungere la verdure e arrotolare.

9) Bagnare la lama del coltello con acqua e aceto di riso e tagliare

10) Servire con salsa di soia e wasabi (salsa giapponese al rafano verde)


In questa favolosa ricetta ho utilizzato una delle pentole ricevute da Media Shopping qualche mese fa:


Vediamo insieme le caratteristiche di questa padella:
- è dotata di un fondo gemmato antiaderente color blu che permette di esaltare i sapori naturali di qualsiasi alimento, senza usare burro né olio
- è ideale per arrostire, friggere, grigliare, cuocere e rosolare
- permette di cucinare in poco tempo grazie a una distribuzione del calore uniforme ed efficace
- ha un manico antiscottatura gommato

Opinioni personali:
Ho scelto di utilizzare questa padella per la preparazione di questo piatto perchè molto capiente.
Il riso durante la cottura non si è assolutamente attaccato. La pulizia della padella è stata velocissima e questa è la cosa che più apprezzo di questa padella! 

Ho apprezzato sin da subito il manico in gomma in quanto molto comodo da maneggiare e perfettamente isolato. E' infatti resistente al calore pur tenendo la fiamma alta.

Utilizzando il codice CANNELLAC avrete diritto ad uno sconto del 15%


Vi lascio ai link del prodotto:

Avete mai preparato un sushi di verdure?
Un bacione

11 commenti:

  1. Ciao Cri!
    Io adoro il sushi e anche questo non sarà da meno!
    Ti svelo un segreto:io amo il riso!!!!
    Grazie mille per la ricettina e complimenti ne conosci una più del diavolo!
    Bacione
    La Fra

    RispondiElimina
  2. Ma che bella composizione che hai fatto mi piacerebbe provarla ma io non posso alimentarmi con le verdure purtroppo

    RispondiElimina
  3. Prima di tutto complimenti per il tuo Ebook..e che buono questo sushi vegan..non l'ho ne mai assaggiato ne mai preparato ma seguirò molto volentieri tutti i passaggi della tua ricettina!!! Bravissima!!!

    RispondiElimina
  4. Già solo a vedere questa ricetta avverto un languorino, essenziale e molto elegante anche come presentazione. Complimenti per le foto l'articolo e il tuo E-book.

    RispondiElimina
  5. mi piacciono i roll, ma io con il pesce crudo non ci vado molto d'accordo quindi ho sempre pensato di volerlo con solo verdure, ed eccolo qui...
    chissa se si puo fare anche quelli con la Philadelphia e senza alga, ma sono con verdure...
    poi mi mancherebbe solo imparare ad arrotolarli :P

    RispondiElimina
  6. Sono molto curiosa di provare queste padelle che pubblicizzano spesso in tv. Il tuo sushi vegan è troppo carino ed anche delizioso immagino. Bravissima adoro le composizioni dei tuoi piatti.

    RispondiElimina
  7. Che idea strepitosa, devo provarci anche io! A dire il vero non sono vegan ma è una valida alternativa questa

    RispondiElimina
  8. Facciamo così.... Io vengo da te e mi prepari questi bocconcini??? *_*
    Io porto il dolce :D

    RispondiElimina
  9. adoro il sushi, non è che mi inviteresti?

    RispondiElimina
  10. Questo sushi s'ha da fare!!! brava, bella ricettina.... adoro i piatti vegetariani!!!

    RispondiElimina
  11. Bravissima, meravigliosa idea creativa!!!

    RispondiElimina

Gli autori dei commenti, e non la redazione, sono responsabili dei contenuti da loro inseriti. Per contattare l'autore del pezzo, così da avere una risposta rapida, si prega di utilizzare l'email info@cristinavalli.com