mercoledì 4 giugno 2014

Polpette di ceci neri, sedano rapa e patate

Buongiorno amici, come state? Ultimamente sto studiando e sto finendo di ultimare il mio libro di ricette :) Non vedo l'ora di pubblicarlo su Amazon *.* A parte questo oggi voglio mostrarvi un'interessante ricetta sperimentata qualche settimana fa ovvero le polpette di ceci neri, sedano rapa e patate:


Ingredienti per 9 polpette:
- 60 gr di ceci neri secchi
- tre fette di sedano rapa
- una patata di medie dimensioni
- un pizzico di sale
- semi di cumino q.b.

Procedimento:
1) Mettere in ammollo i ceci neri per 12 ore
2) Sciacquarli e cuocerli a fuoco lento per un'ora
3) Nel frattempo lessare la patata per 20 minuti e tagliare il sedano rapa
4) In un mixer versare i ceci, il sedano e la patata. Frullare per qualche secondo fino ad avere un composto omogeneo
5) Creare delle palline, passarle nel pangrattato ed infornare a 180° per 20 minuti

Avete mai provato il sedano rapa? Vi piace?
Un bacione :)