16 giu 2014

Burger di fagioli bianchi e carote con salsa di cumino

Buonasera amici :) Oggi giornata universitaria impegnativa ma non manca mai la consueta ricettina sul blog. Ecco quindi i burger che ho preparato questa sera per cena:


Ingredienti per 5 burger:
- 125 gr di fagioli bianchi precotti
- una carota di medie dimensioni
- 2 cucchiai di pangrattato
- un pizzico di sale
- un pizzico di peperoncino
- un pizzico di paprika piccante

Ingredienti per la salsa:
- 3 cucchiai di yogurt bianco di soia
- 1 cucchiaino di semi di cumino

Procedimento burger:
1) Pelare e lessare la carota in acqua bollente
2) Versare i fagioli e la carota nel mixer e frullare sino ad avere una crema
3) Trasferire in una ciotola ed aggiungere il pangrattato, le spezie e il sale
4) Creare dei burger di forma quadrata utilizzando un coppapasta
5) Infornare a 180° per 20 minuti

Procedimento salsa:
1) Versare lo yogurt, un pizzico di sale e i semi di cumino nel mixer
2) Frullare per qualche secondo

A me sono piaciuti molti perchè croccanti fuori e morbidi dentro. Il sapore delicato dei fagioli bianchi si sposa benissimo con quello della carota. Assolutamente da rifare :)

Vi ispirano?
Un bacione ^-^

14 commenti:

  1. ma per fagiolini bianchi intendi i cannellini tipo?
    mi sa che presto proverò a farli!

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  2. quasi quasi sembra un gioco, un modo come un altro per far sorridere e far mangiare anche i bimbi. sembrano molto appetitose. brava

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  3. Ma che bella ricetta molto originale la devo fare anche io grazie dei consigli

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  4. voglio provarci, mi hai ingolisito parecchio

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  5. sai cara ogni qual volta entro nel tuo blog, mi fai venire l'acquolina in bocca perchè realizzi dei piatti strabuoni!! continua così..

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  6. Buongiorno mia cara Cri!
    ...ammazza se mi ispirano!
    Hai utilizzato degli ingredienti che io non mi sarei mai azzardata ad unire,complimenti!
    Devono essere proprio gustosi!
    Ovviamente li voglio fare quanto prima!
    Sono sempre felice di leggere le tue ricettine golose e sane!
    Grazie mille fonte inesauribile di belle sorprese!
    Un bacione
    La Fra

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  7. Le tue ricette sono sempre originali e intriganti e anche se non posso mangiare molte cose quelle che mi posso permettere le voglio provare!!!

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  8. Mi piace come ti sei divertita a decorare il piatto, anche l'occhio vuole la sua parte e prima o poi proverò la tua ricetta.

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  9. Mi chiedo: ma come fai? Ricette innovative e sempre golose e diverse! Complimenti

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  10. wow dei burger con fagioli bianchi? Cavoletti, nno avrei mai pensato che mi potesse attrarre una ricetta così... la farò prestissimo e ti dirò come è andata :)

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  11. Odddioooo *.* a vederli sembravano biscotti... ma ho letto bene 3 volte :D Devono essere bonii!

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  12. voglio proprio provarli, avvicinarsi ad un'alimentazione più sana non fa mai male. I burger di fagioli poi per me sono una novità assoluta e mi interessa molto scoprirne il gusto

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  13. Sempre più particolari ed sfiziose le tue ricette, mi piacerebbe assaggiarne uno

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