mercoledì 2 aprile 2014

Risotto al radicchio

Buongiorno amici, come state? Qui procede tutto alla grande tra blog e università. Oggi voglio mostrarvi la ricetta di un piatto che adoro ovvero il risotto al radicchio :)


Ingredienti per 2 persone:
- un cespo di radicchio
- 800 ml di brodo vegetale
- 160 grammi di riso per risotti
- un pizzico di sale
- un filo di olio di evo di buona qualità

Procedimento:
1) Tagliare a dadini la cipolla e farla inbiondire in una padella antiaderente con del burro
2) Tagliare nel frattempo il radicchio a striscioline ed aggiungerlo alla cipolla


3) Far tostare il riso nella stessa padella per alcuni minuti


4) Preparare il brodo vegetale e versare un coppino di brodo sul riso


5) E' importante che il brodo copra sempre il riso in modo da avere una cottura omogenea
6) Far cuocere il riso per 15 minuti o per la tempistica riportata sulla confezione


In questa buonissima ricetta ho avuto modo di utilizzare una delle padelle che mi sono state inviate qualche settimana fa da Mediashopping:


Vediamo insieme le caratteristiche di questa padella:
- è dotata di un fondo gemmato antiaderente color blu che permette di esaltare i sapori naturali di qualsiasi alimento, senza usare burro né olio
- è ideale per arrostire, friggere, grigliare, cuocere e rosolare
- permette di cucinare in poco tempo grazie a una distribuzione del calore uniforme ed efficace
- ha un manico antiscottatura gommato

Opinioni personali:
Ho scelto di utilizzare questa padella per la preparazione di questo piatto perchè molto capiente. E' infatti fondamentale per una buona riuscita poter aggiungere molto brodo vegetale per la cottura del riso. Nonostante il brodo si sia asciugato a fine cottura, il riso non si è assolutamente attaccato. La pulizia della padella è stata velocissima e questa è la cosa che più apprezzo di questa padella!

Ho apprezzato sin da subito il manico in gomma in quanto molto comodo da maneggiare e perfettamente isolato. E' infatti resistente al calore pur tenendo la fiamma alta.

Vi lascio ai link del prodotto:

Avete mai preparato questo risotto e questa padella?
Un bacione