sabato 19 aprile 2014

Polpette di farro ed avena con salsa (19/04/2014)

Buonasera a tutti, in questo post voglio mostarvi la mia cena di stasera. Come potrete notare, ultimamente mi sto dilettando nella cucina prettamente vegan anche se sono vegetariana. Adoro cucinare cose diverse dal solito ma sempre sfiziose e facili ^.^ Stasera ho preparato delle favolose polpettine di farro e di avena. Ho deciso di accompagnarle con una salsa di semi di sesamo e di lino:


Ingredienti per 13 polpette:
- 160 grammi di preparato per veg burger al farro ed avena
- 215 grammi di acqua fredda

Il preparato è in vendita da Naturasì ed ha un prezzo di 2.50 euro per 200 grammi di prodotto.

Ingredienti per la salsa:
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 4 cucchiaini di semi di lino
- 4 cucchiai di olio evo di ottima qualità
- un goccio di acqua
- un pizzico di sale

Procedimento per le polpette:
1) In una terrina unire il preparato e l'acqua. Io ho usato questo che vedete in foto:


2) Mescolare con un cucchiaio e lasciar riposare per 15 minuti
3) Preparare le polpette e farle cuocere in un filo di olio fino a doratura di entrambi i lati

Procedimento per la salsa:
1) Versare tutti gli ingredienti nel tritatutto e frullare per qualche minuto ad intermittenza per evitare il surriscaldamento della salsa

Suggerimento: per un salsa più corposa, vi consiglio di aggiungere anche qualche cucchiaio di yogurt di soia ^.^

Vi ispira questo piatto?
Un bacione ^.^