23 apr 2014

Crepes ai 5 cereali con crema di lenticchie e cumino (23/04/2014)

Buongiorno amici, chi mi segue sulla pagina Facebook sa il piatto di oggi è stato davvero una sorpresa per me perchè non pensavo potesse uscire così bene *.* Ecco cosa ho preparato:


Ingredienti per la crepe:
- 30 grammi di farina ai 5 cereali
- 50 grammi di farina di ceci
- un pizzico di sale
- un cucchiao di olio evo
- 200 ml di acqua

Ingredienti per la crema di lenticchie:
- 1 cucchiaio di olio evo di ottima qualità
- 2 cucchiai di acqua calda
- 50 grammi di lenticchie giganti secche
- semi di cumino secondo il proprio gusto
- harissa (salsa piccante) secondo il proprio gusto

Procedimento:
1) Versare in una terrina le due farine, l'olio e il pizzico di sale
2) Aggiungere lentamente l'acqua e mescolare un cucchiaio in modo che non si formino grumi
3) Far riposare la pastella (che dovrà essere piuttosto liquida) per un'ora in frigorifero

4) Risciacquare le lenticchie con acqua fredda e lessarle in abbondante acqua bollente per 30 minuti o per il tempo indicato dalla confezione
5) Nel tritatutto mettere le lenticchie cotte, i cucchiai di acqua calda, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio evo, i semi di cumino e tritare per qualche secondo
6) Togliere la pastella dal frigo e versarla con un coppino in una pentola aderente ben calda precedentemente unta con un filo di olio
7) Cuocere la crepes da entrambi i lati per qualche minuto, toglierla dal fuoco ed adagiarla su un tagliere
8) Tagliare la crepe in modo da ottenere un rettangolo, spalmare la crema di lenticchie, arrotolare e chiudere
9) Far riposare una decina di minuti in frigorifero per compattare il tutto

A me è piaciuto davvero un sacco perchè oltre ad essere bello da vedere è anche semplice da preparare. Mi sto evolvendo :)

Vi ispira questo piatto? 
Un bacione ^.^

35 commenti:

  1. Ma che bontà questa ricetta. Davvero golosa! Da provare :)

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  2. Mi piaceee questa ricetta, sicuramente dovrà essere deliziosa!!:) baciii

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  3. Wow *.* quanto li vorrei assaggiare *.* bontà....

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  4. ha un'aria davvero deliziosa!!! complimenti

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  5. cuoca Cri all'attenti! bravissima!

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  6. Mi piace questa idea! Oltre ad essere belle da vedere ,sicuramente saranno deliziose :O

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  7. ..Che buone che devono essere queste crepes..e poi l'idea mi piace davvero tanto..un alternativa a quelle che faccio io di solito!!! grazie della ricetta!!!

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  8. Adoro le crepes e non le ho mai provato come proponi .. da provare sicuramente

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  9. le tue ricette sono favolese e questa e da tenetare contro tutte le diete ^_^

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  10. Buonissima! Da segnare e copiare :)

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  11. Invitante la tua crepes! Ha un aspetto divino, anche il ripieno mi ingolosisce tanto.. le tue ricette sono sempre particolari e mai banali!

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  12. complimenti bellissimo da vedere e gustosissimo da mangiare

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  13. Buonissima questa ricetta! Gnam gnam.

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  14. interessanti queste crepes ai 5 cereali e ceci con ripieno di lenticchie un abbinamento insolito ma sembra buono

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  15. quanto vorrei mangiarle adesso....

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  16. sono un'amante delle crepes ma ti dirò che ai 5 cereali non le ho mai provate

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  17. Adoro le crêpes! Ma resto fedele alla nutella!

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  18. questa ricetta sembra deliziosa! Vorrei riprovare a farla anche se non ho mai tempo! Un bacio

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  19. mmmm che fame che m'hai fatto venire! purtroppo sono in ristrettezza alimentare causa problemi di salute, ma appena mi rimetto.... =D
    baci
    Kristel

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  20. una ricetta molto particolare! =))))))

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  21. ci starebbero bene adesso ..... me le papperei al volo :D

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  22. Ciao Cristina le tue crepes sono veramente originali e da provare subito. Purtroppo sto per intraprendere un regime alimentare che poco permetterà di mangiare tali bontà ;( che peccato

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  23. Originalissima come tutte le tue ricette certamente gustosa. Mi piace molto la cura dei dettagli che hai nel preparare i tuoi piatti.

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  24. Vorrei che esistesse il teletrasporto per poterle venire ad assaggiareeeeeeeeeeeeee!

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  25. Devo provare, sembra buonissimo.

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  26. Povera dieta mia, baci baci ❤️ xoxo Donny

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  27. Buono!!!! sono le 11 di sera e sei riuscita a farmi tornare fame!!1
    :)
    Sara

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  28. Che bella ricetta da provare, io adoro le crepes

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  29. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  30. wow questi si che è una crepes sfiziosa, nonostante non sia dolce

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  31. adoro le crepes, questa tua ricetta sembra davvero buona, complimenti.

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