23 apr 2014

Biscotti light al profumo di vaniglia (23/04/2014)

Buongiorno amici, dato che spesse volte non riesco mai a trovare dei biscotti light e che non contengano uova e/o latte ho deciso di prepararli in casa. Ecco quindi i miei golosi biscottini alla vaniglia riadattando la ricetta del blog "Le ricette di Berry":


Ingredienti per 30 biscotti:
130 gr di farina
65 gr di zucchero
35 ml di olio di semi (io di girasole)
35 ml d’acqua a temperatura ambiente
3 gr di lievito
due gocce di essenza di vaniglia

Procedimento:
1) In una terrina versare lo zucchero, l'acqua e l'olio. Mescolare con le fruste elettriche fino a quando si ottiene una crema omogenea
2) Aggiungere la farina, il lievito e le gocce di vaniglia
3) Impastare fino ad avere una frolla liscia ed elastica
4) Creare una palla, ricoprirla con la carta trasparente e riporla in frigo per un'ora
5) Stendere la frolla su un piano infarinato e creare delle formine dello spessore di mezzo cm
6) Infornare a 180° per 20 minuti


Sono davvero semplicissimi da fare perchè non essendoci nè uova nè burro abbiamo una frolla molto malleabile ^.^


Anche in questa ricetta ho utilizzato la farina per dolci che mi è stata gentilmente inviata dall'azienda Molini Pizzuti:


Questa farina è ottima per la preparazione di torte, biscotti, zeppole e pasticceria in genere.

Vi lascio il link dell'azienda:

Avete mai provato a fare biscotti senza uova e burro? 
Bacione :)

23 commenti:

  1. è da un pò che nei supermercati noto questo marchio, lo devo provare..

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  2. non conoscevo questa farina ma dall'aspetto dei tuoi biscotti sembra ottima, non l'ho mai notata in giro devo cercarla

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  3. ma quanto stai diventando brava tu!! questi biscottini oltre ad essere carinissimi devono essere buonissimi e anche tanto sfiziosi!!!

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    1. Grazie mille ^.^ Ho trovato la ricetta perfetta per la pasta frolla :)

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  4. Che aspetto delizioso hanno questi biscotti, e pensare che siano light mi fa venir voglia di farli dato che son a dieta... oggi pomeriggio ci provo

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  5. Bellissimo o tuoi biscotti light!! Voglio proporli insieme ad altri dolce per i 18 anni di mio figlio venerdi!

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  6. una cuoca provetta che ha saputo conciliare golosità con nuova alimentazione :D brava

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  7. Faccio i miei dolci con le comuni farine, mi piacerebbe questa che hai utilizzato proprio specifica, i tuoi biscottini light sono proprio invitanti devo dire

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  8. in questo periodo sono a dieta però a volte mi viene una voglia matta di dolci, proverò a realizzare questi biscotti light!

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  9. Li ho provati e devo dire che li ho trovati molto buoni: consiglio di provarli a chi ancora non l'ha fatto

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  10. io non li ho provati e accetto il consiglio di mara, di provare e grazie alle tue info vado a vedere... kissssss

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  11. a quest'ora? ne voglio un pò col thè

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  12. questi li provo sicuramente... da quando li ho visti sulla tua pagina, sono curiosa di assaggiarli.

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  13. Mh che buoni questi biscottini se usi la farina molini pizzuti possono venire solo bene i biscotti!

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  14. Complimenti sei bravissima mi piace molto questa ricetta devo provare a farla anche io

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  15. che sfiziosi questi biscottini!davvero buoni e belli!

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  16. Wow complimenti! Questi biscottini sono carinissimi e sembrano buonissimi :) se poi sono Light sono da provare! :)

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  17. non ho mai provato questa farina, ma visto i tuoi biscotti devo assolutamente cercarla al supermercato e provare la tua ricetta

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  18. I biscotti fatti in casa sono sicuramente più indicati per una sana e attenta alimentazione, specie se preparati con ingredienti di ottima qualità. Non conoscevo questa farina e ti ringrazio per la segnalazione, penso di provarla presto. Grazie!!!!

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  19. Le tue ricette sono una carezza per il mio buongusto ma uno schiaffo per la mia dieta. Grazie per la ricetta, che "copierò" sicuramente :D

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  20. una golosa pausa ci vorrebbe proprio ed i tuoi golosi biscotti ci starebbero proprio bene adesso

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  21. Io non uso zucchero, che dici se lo sostituissi con del miele? Stessa quantità metto?

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  22. Io non uso zucchero, che dici se lo sostituissi con del miele? Stessa quantità metto?

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