20 mar 2014

Fari-frittata di ceci e cavoletti di Bruxelles

Buongiorno amici, come state? Qui procede tutto alla grande e in questo post voglio proporvi una ricetta sfiziosa:


Ingredienti per una persona:
- 75 grammi di farina di ceci
- 5 cavoletti di Bruxelles
- 150 ml di acqua frizzante
- un pizzico di sale

Procedimento:
1) In una terrina versare la farina e l'acqua frizzante
2) Mescolare fino ad eliminare completamente i grumi
3) Far riposare il composto per 30 minuti
4) Nel frattempo lessare i cavoletti di Bruxelles per 15 minuti
5) Farli raffreddare e tagliarli in pezzetti piccoli
6) Unire i cavoletti alla pastella e versare il composto in una padella antiaderente





In questa ricetta ho utilizzato uno dei tre prodotti Flavorstone ricevuti qualche settimana fa dall'azienda Mediashopping:



Vediamo insieme le caratteristiche di questa padella:
- ha un diametro pari a 28 cm
- è dotata di un fondo gemmato antiaderente color blu che permette di esaltare i sapori naturali di qualsiasi alimento, senza usare burro né olio
- è ideale per arrostire, friggere, grigliare, cuocere e rosolare
permette di cucinare in poco tempo grazie a una distribuzione del calore uniforme ed efficace
- ha un manico antiscottatura gommato

Opinioni personali:
Ho voluto utilizzare questo prodotto nella preparazione della fari-frittata per metterla alla prova. Finalmente la mia frittata non si è attaccata sul fondo, cosa che non accadeva con altre padelle. Di conseguenza è facilissima da pulire. Il fondo antiaderente infatti permette di esaltare il gusto di ciò che vi si cucina e di far cuocere l'alimento in modo omogeneo.

Ho apprezzato sin da subito il manico in gomma in quanto molto comodo da maneggiare e perfettamente isolato. E' infatti resistente al calore pur tenendo la fiamma alta.

Vi lascio ai link del prodotto:



Utilizzando il codice CANNELLAC avrete diritto ad uno sconto del 15% ^.^

Avete mai provato questo prodotto?
Che ne pensate?
Un bacione ^.^

11 mar 2014

Polpette di lenticchie, tofu e curcuma

Buongiorno amici, come state? Ultimamente mi diverto un mondo a preparare ricettine semplici e sfiziose. Questa è una delle ultime:


Ingredienti per 9 polpette:
- 100 gr di tofu al naturale
- 70 gr di lenticchie rosse secche
- un cucchiaio pan grattato
- un pizzico di curcuma
- sale q.b.

Procedimento:
1) Far cuocere le lenticchie in acqua bollente salata per 5 minuti
2) Spezzettare il tofu e schiacciarlo con una forchetta. Unire le lenticchie, il sale, il pangrattato e la curcuma
3) Creare delle polpette e riporle in frigorifero per 30 minuti
4) Cuocere in forno a 200° per 20/25 minuti

A me sono piaciute davvero un sacco *.* Le avete mai provate?

8 mar 2014

Palline di robiola, parmigiano e granella di nocciole

Buongiorno amici e buona Festa della Donna a tutte le ragazze che mi seguono :) Qualche giorno fa ho deciso di preparare un aperitivo molto sfizioso:


Ingredienti per 8 palline:
- 100 grammi di robiola fresca
- due cucchiai di formaggio gratuggiato
- granella di nocciole a piacere

Procedimento:
1) In una terrina versare la robiola e il formaggio
2) Amalgamare il tutto con una forchetta
3) Creare delle palline con le mani
4) Versare la granella di nocciole in un piattino
5) Far rotolare le palline sulla granella in modo che essa si attacchi
6) Se necessario aggiungere della granella come guarnizione


Trovo che sia un aperitivo perfetto quando si hanno amici improvvisi a cena o quando si ha voglia di qualcosa di gustoso *.*

In questa ricetta ho utilizzato la robiola ricevuta qualche settimana fa dall'azienda Nonno Nanni:


Robiola dalla pasta soffice e spalmabile racchiusa in un foglio di alluminio politenato. Il suo gusto è cremoso e leggermente acidulo.


Questa è la tabella dei valori nutrizionali:

Vi lascio il link dell'azienda:

Che ne pensate del mio aperitivo?
Un bacione :)

1 mar 2014

Cupcakes al limone con rose di pasta di zucchero

Buonasera amici in questa piovosa giornata di sabato mi sono divertita con il mio ragazzo a preparare e decorare i cupcakes. Vi lascio alla ricetta ^.^



Ingredienti per 2 persone:
- 60 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 60 ml di latte di soia
- 48 ml di olio di mais
- scorza di mezzo limone
- succo di limone a piacere
- un cucchiaino di lievito

Per la decorazione:
- 20 grammi di pasta di zucchero verde pistacchio
- 20 grammi di pasta di zucchero gialla
- 10 grammi di pasta di zucchero rosa baby

Procedimento:
1) In una terrina unire la farina e lo zucchero
2) Aggiungere il lievito, il latte e l'olio e mescolare fino ad avere un impasto senza grumi
3) Riempire i pirottini per i cupcakes fino a metà
4) Infornare a 180° per 20 minuti



Decorazione delle rose:
1) Creare 6 cerchietti per ogni rosa. Questi saranno i nostri petali



2) Appiattire leggermente i bordi con le dita
3) Creare un conetto di un paio di cm di altezza con base leggermente appiattita


4) Attaccare i petali uno ad uno

Per la realizzazione delle rose, vi rimando al video che ho utilizzato: http://www.youtube.com/watch?v=nnGYHhxb-NQ

Decorazione del prato:
1) Utilizzare una formina della dimensione simile al cupacakes e creare un cerchio
2) Con un coltello creare delle linee verticali come se fossero erba

Ecco il risultato:





In questa golosa ricetta ho utilizzato i prodotti ricevuti qualche settimana fa da Kelmy:


L'azienda Kelmy è specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti per la pasticceria. Sul sito è possibile trovare pasta di zucchero anche in confezione da 1 Kilo e 5 Kili e diversi gusti di Frosting come ad esempio fragola, cannella e limone. I prodotti sono tutti senza glutine.

Vi lascio il link dell'azienda:

Che ne pensate dei miei cupcakes? Non sono stupendi? *.*
Un bacione ^.^