giovedì 20 marzo 2014

Fari-frittata di ceci e cavoletti di Bruxelles

Buongiorno amici, come state? Qui procede tutto alla grande e in questo post voglio proporvi una ricetta sfiziosa:


Ingredienti per una persona:
- 75 grammi di farina di ceci
- 5 cavoletti di Bruxelles
- 150 ml di acqua frizzante
- un pizzico di sale

Procedimento:
1) In una terrina versare la farina e l'acqua frizzante
2) Mescolare fino ad eliminare completamente i grumi
3) Far riposare il composto per 30 minuti
4) Nel frattempo lessare i cavoletti di Bruxelles per 15 minuti
5) Farli raffreddare e tagliarli in pezzetti piccoli
6) Unire i cavoletti alla pastella e versare il composto in una padella antiaderente





In questa ricetta ho utilizzato uno dei tre prodotti Flavorstone ricevuti qualche settimana fa dall'azienda Mediashopping:



Vediamo insieme le caratteristiche di questa padella:
- ha un diametro pari a 28 cm
- è dotata di un fondo gemmato antiaderente color blu che permette di esaltare i sapori naturali di qualsiasi alimento, senza usare burro né olio
- è ideale per arrostire, friggere, grigliare, cuocere e rosolare
permette di cucinare in poco tempo grazie a una distribuzione del calore uniforme ed efficace
- ha un manico antiscottatura gommato

Opinioni personali:
Ho voluto utilizzare questo prodotto nella preparazione della fari-frittata per metterla alla prova. Finalmente la mia frittata non si è attaccata sul fondo, cosa che non accadeva con altre padelle. Di conseguenza è facilissima da pulire. Il fondo antiaderente infatti permette di esaltare il gusto di ciò che vi si cucina e di far cuocere l'alimento in modo omogeneo.

Ho apprezzato sin da subito il manico in gomma in quanto molto comodo da maneggiare e perfettamente isolato. E' infatti resistente al calore pur tenendo la fiamma alta.

Vi lascio ai link del prodotto:



Utilizzando il codice CANNELLAC avrete diritto ad uno sconto del 15% ^.^

Avete mai provato questo prodotto?
Che ne pensate?
Un bacione ^.^
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martedì 11 marzo 2014

Polpette di lenticchie, tofu e curcuma

Buongiorno amici, come state? Ultimamente mi diverto un mondo a preparare ricettine semplici e sfiziose. Questa è una delle ultime:


Ingredienti per 9 polpette:
- 100 gr di tofu al naturale
- 70 gr di lenticchie rosse secche
- un cucchiaio pan grattato
- un pizzico di curcuma
- sale q.b.

Procedimento:
1) Far cuocere le lenticchie in acqua bollente salata per 5 minuti
2) Spezzettare il tofu e schiacciarlo con una forchetta. Unire le lenticchie, il sale, il pangrattato e la curcuma
3) Creare delle polpette e riporle in frigorifero per 30 minuti
4) Cuocere in forno a 200° per 20/25 minuti

A me sono piaciute davvero un sacco *.* Le avete mai provate?
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sabato 1 marzo 2014

Cupcakes al limone con rose di pasta di zucchero

Buonasera amici in questa piovosa giornata di sabato mi sono divertita con il mio ragazzo a preparare e decorare i cupcakes. Vi lascio alla ricetta ^.^



Ingredienti per 2 persone:
- 60 gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 60 ml di latte di soia
- 48 ml di olio di mais
- scorza di mezzo limone
- succo di limone a piacere
- un cucchiaino di lievito

Per la decorazione:
- 20 grammi di pasta di zucchero verde pistacchio
- 20 grammi di pasta di zucchero gialla
- 10 grammi di pasta di zucchero rosa baby

Procedimento:
1) In una terrina unire la farina e lo zucchero
2) Aggiungere il lievito, il latte e l'olio e mescolare fino ad avere un impasto senza grumi
3) Riempire i pirottini per i cupcakes fino a metà
4) Infornare a 180° per 20 minuti



Decorazione delle rose:
1) Creare 6 cerchietti per ogni rosa. Questi saranno i nostri petali



2) Appiattire leggermente i bordi con le dita
3) Creare un conetto di un paio di cm di altezza con base leggermente appiattita


4) Attaccare i petali uno ad uno

Per la realizzazione delle rose, vi rimando al video che ho utilizzato: http://www.youtube.com/watch?v=nnGYHhxb-NQ

Decorazione del prato:
1) Utilizzare una formina della dimensione simile al cupacakes e creare un cerchio
2) Con un coltello creare delle linee verticali come se fossero erba

Ecco il risultato:





In questa golosa ricetta ho utilizzato i prodotti ricevuti qualche settimana fa da Kelmy:


L'azienda Kelmy è specializzata nella produzione e commercializzazione di prodotti per la pasticceria. Sul sito è possibile trovare pasta di zucchero anche in confezione da 1 Kilo e 5 Kili e diversi gusti di Frosting come ad esempio fragola, cannella e limone. I prodotti sono tutti senza glutine.

Vi lascio il link dell'azienda:

Che ne pensate dei miei cupcakes? Non sono stupendi? *.*
Un bacione ^.^
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