Praline di cioccolato fondente e bacche di Goji

Buonasera amici, oggi ho sostenuto l'ultimo esame scritto della sessione di Febbraio. Speriamo sia andato bene. Un paio di giorni fa mi sono divertita a preparare un dolcetto visto l'eccessivo stress accumulato. Eccovi un piccolo anticipo:

Ingredienti per 6 pirottini come in foto:
- 100 grammi di cioccolato fondente
- 20 grammi di bacche di Goji
- 10 grammi di margarina vegetale
- 30 grammi di riso soffiato

Procedimento:
1) Far sciogliere il cioccolato fondente e la margarina vegetale

2) Versare il riso soffiato e le bacche

3) Mescolare fino a quando il riso sia diventato color cioccolato

4) Creare delle porzioni e versarle nei pirottini come in foto

5) Mettere in frigo per 30 minuti e gustare *-*

In questa golosissima ricetta ho deciso di utilizzare le bacche di Goji ricevute qualche settimane fa dall'azienda:

E' possibile trovare il pacco da 500 grammi direttamente sul sito gojishop.it al prezzo di 24.90 euro ^.^

Le bacche di goji hanno il 4000 percento di antiossidanti delle arance e più vitamina B di qualsiasi altro alimento. La dose consigliata è di 15 grammi di bacche di goji al giorno ovvero circa 100 bacche. Questa quantità copre il fabbisogno giornaliero di vitamine A, B, C, amminoacidi e sali minerali.

Vediamo insieme le loro caratteristiche:
- sono un potentissimo antiossidante proteggendo così le cellule dai radicali liberi
- rinforzano il sistema immunitario stimolandone l’attività
- proteggono la vista dagli effetti nocivi dei raggi UV
- proteggono il fegato
- aiutano ad abbassare il livello del colesterolo dannoso per i vasi sanguigni (LDL)
- aiutano a prevenire e ad alleviare infiammazioni di tipo reumatico
- sono particolarmente indicate per chi soffre di diabete
- aiutano a mantenere la pelle giovane e sana

Opinioni personali:

Ho assunto queste bacche in diversi modi come ad esempio nello yogurt la mattina oppure come stuzzichino spezza-fame durante il pomeriggio o prima di andare a dormire. Ho notato sin da subito che è difficile resistere al loro gusto perchè sono dolci e leggermente amarognole al tempo stesso. Soddisfano la voglia di qualcosa di goloso che può sopraggiungere in qualsiasi momento della giornata ^.^ Trovo che siano davvero ottime fatte ammollare nello yogurt a colazione in quanto donano all'organismo una sferzata di energia decisamente superiore al caffè. 

Essendo diventata vegetariana da poco, le bacche di Goji mi hanno aiutato un sacco ad integrare la quantità di vitamine necessarie al mio organismo. Ho notato sin da subito un piacevole benessere dato dall'assunzione giornaliera delle bacche. 

Le bacche sono state apprezzatissime anche nelle praline che ho scelto di preparare qualche giorno fa. Non pensavo che potessero sposarsi così bene con il sapore forte del cioccolato extrafondente!! Ammetto che la confezione da 500 grammi è già a metà ed appena finirà la ricomprerò sicuramente perchè decisamente conveniente ^.^

Ecco il link dell'azienda:

http://www.goji.it/

Avete mai provato queste bacche? Che ne pensate delle praline?

Un bacione :)