domenica 2 febbraio 2014

Pane e panelle: ricetta tipica siciliana

Buongiorno amici, chi mi segue sul primo blog sa che in questi giorni ho studiato davvero davvero tanto ma i risultati sono arrivati. Ho sostenuto due esami ed ho preso ben due 30 *.* Non potrei essere più felice! A parte questo, oggi vorrei mostrarvi una ricetta davvero semplice ma gustosa: pane e panelle 



Per chi non lo sapesse, le panelle sono delle frittelle di ceci e prezzemolo tipiche della Sicilia. 

Ingredienti per 2 persone:
- 150 gr di farina di ceci
- 450 ml di acqua fredda
- olio di semi di girasole
- panino
- succo di limone
- sale e pepe
- prezzemolo

Procedimento:
1) In una pentola versare l'acqua fredda e la farina di ceci a pioggia. Mescolare continuamente fino ad avere un composto liscio e senza grumi
2) Accendere il gas a fiamma media e continuare a mescolare. Portare a bollore e cuocere per 10/12 minuti. Non smettere mai di mescolare!!
3) A fine cottura aggiungere il prezzemolo
4) Mettere il composto su dei piattini di plastica e livellarlo il più possibile. Attendere 30 minuti fino a quando si staccherà senza rompersi
5) Tagliare in quadratini e friggere in olio ben caldo fino a leggera doratura


6) Riscaldare i pezzi di pane, spruzzarci il limone e mangiare *.*



Che ne pensate? Non sono tremendamente invitanti? *.*
Bacione