2 feb 2014

Pane e panelle: ricetta tipica siciliana

Buongiorno amici, chi mi segue sul primo blog sa che in questi giorni ho studiato davvero davvero tanto ma i risultati sono arrivati. Ho sostenuto due esami ed ho preso ben due 30 *.* Non potrei essere più felice! A parte questo, oggi vorrei mostrarvi una ricetta davvero semplice ma gustosa: pane e panelle 



Per chi non lo sapesse, le panelle sono delle frittelle di ceci e prezzemolo tipiche della Sicilia. 

Ingredienti per 2 persone:
- 150 gr di farina di ceci
- 450 ml di acqua fredda
- olio di semi di girasole
- panino
- succo di limone
- sale e pepe
- prezzemolo

Procedimento:
1) In una pentola versare l'acqua fredda e la farina di ceci a pioggia. Mescolare continuamente fino ad avere un composto liscio e senza grumi
2) Accendere il gas a fiamma media e continuare a mescolare. Portare a bollore e cuocere per 10/12 minuti. Non smettere mai di mescolare!!
3) A fine cottura aggiungere il prezzemolo
4) Mettere il composto su dei piattini di plastica e livellarlo il più possibile. Attendere 30 minuti fino a quando si staccherà senza rompersi
5) Tagliare in quadratini e friggere in olio ben caldo fino a leggera doratura


6) Riscaldare i pezzi di pane, spruzzarci il limone e mangiare *.*



Che ne pensate? Non sono tremendamente invitanti? *.*
Bacione

27 commenti:

  1. Mamma mia Cristina che bontà!!! pane e panelle è qualcosa di buonissimo e ogni volta che vado in Sicilia a trovare i parenti di mio marito me ne faccio sempre delle ricche abbuffate..non ho mai provato a farle in casa ma grazie a te ci proverò molto presto!!!

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  2. Che bontà... e che fame!! sarebbero ottime per pranzo :p

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  3. è uno dei miei piatti siciliani preferiti ^_^

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  4. ah le panelle come le amo,anzi la frittura amo le patatine,come anche le panelle mi ci tufferei..

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  5. Ciao Cristina la prima volta che ho assaggiato pane e panelle avevo 15 anni e mi trovavo a Palermo, pensa che li cucinavano per strada insieme ad un altro che adesso non ricordo il nome. Mi sono da subito molto piaciuti, e la tua versione mi fa ricordare tanto quelli mangiati in quella fantastica estate. Brava Cri ottimo piatto e grande preparazione. ciao

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  6. non ho mai provato una cosa del genere, ma mi piacerebbe proprio provare questa ricetta, l'unica cosa che mi viene in mente leggendo il nome è un detto napoletano: pan e panell fanne figl bell

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  7. Che buone...proponi sempre squisitezze...e brava!!!Ti seguo..per un altra ricettina....anche su fb....
    Herablog

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  8. mai fatta questa cosetta, per un mio futuro pranzo solitario opterò per questo...grazie Cri per le ricettine sfiziose e semplici

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  9. Complimenti per i risultati accademici :) le panelle non le ho mai fatte, sono super invitanti, hai ragione! Grazie per la ricetta!!!

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  10. io adoro il pane con le panelle, lo mangerei tutti i giorni!

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  11. Non conoscevo questa specialità Siciliana sembra molto invitante grazie dei consigli

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  12. Non ho mai mangiato nulla del genere ma credo di essermi persa una grande pietanza

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  13. non ho mai mangiato le panelle hanno un aspetto ottimo

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  14. Non amo particolarmente i ceci mi ricordano brutti periodi alla mensa scolastica!Mi tengo solo il pane xD

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  15. Non ho mai mangiato questa pietanza, ma dalla foto sembra squisita!!!

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  16. Ho l'acquolina in bocca solo a vederle ..devono essere buonissime ,i ceci sono un legume che mi piace molto e uso molto ...questa è un ottima ricetta...mi ricorda un po' la cecina delle mie parti (Lucca)

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  17. che squisitezza... deve essere davvero ottimo! voglio provare a fare questa meraviglia!

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  18. pane e panelle ha un ottimo aspetto, io non l'ho mai preparata ma credo proprio di provare la tua ricetta ! :)

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  19. Oddio...solo a vederle sempbrano goduriose al palato :O

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  20. Sembrano ottime! La proverò e ti farò sapere! Grazie per la ricetta :D

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  21. Adoooooro pane e panelle e con questa ricetta potrò riproporre questo spuntino anche a casa, grazie!

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  22. ma che ricetta sfiziosa voglio proprio provarla!

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  23. Lo posso dire in siciliano???? un panino chi panelleeeeeeeeeeeeeeeeee le adoro...sono una siciliana doc e invito tutte le ragazze che si trovano a passare dalla sicilia di provare questa delizia indescrivibileeeeeeeeeeeeee...

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  24. deve esser davvero molto buona, mai mangiata in vita mia da provare sicuramente!

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  25. come tutta la cucina , anche questa ricetta mi piace tanto.

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  26. Sai che pur essendo siciliana non ho mai assaggiato le panelle?! Proverò questa ricetta sicuramente!

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  27. a vedere le tue foto mi viene fame ^___^
    mi sono unita ai tuoi lettori, anch'io ho un blog:
    http://libricheamore.blogspot.it/
    se ti va di passare ne sarei molto felice

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