domenica 16 febbraio 2014

Focaccia alta e morbida ai pomodorini

Buonasera amici, come state? Oggi mi sono annoiata un pochetto e cosa faccio quando mi annoio? Io cucino!

Ingredienti per 2 persone:
- 350 grammi di farina per pizza Molino Pagani
- 150 ml di acqua tiepida
- un cucchiaino di sale grosso
- 3 cucchiai di olio evo
- una bustina di lievito di birra secco
- pomodorini e origano a piacere

Procedimento:
1) In un bicchiere unire il lievito e 100 ml di acqua tiepida. Mescolare fino a quando il lievito non si sarà sciolto. In un altro bicchiere mettere il sale grosso,50 ml di acqua e mescolare
2) In un terrina versare la farina e creare un buco al centro. In questo punto aggiungere il lievito
3) Impastare per qualche minuto e poi aggiungere l'acqua in cui avete fatto sciogliere il sale


4) Formare una palla e metterla a lievitare in una ciotola ricoperta da un panno umido per 80 minuti.
5) Trascorso il tempo, la pasta avrà dovuto raddoppiare il suo volume. A questo punto impastare per altri 5 minuti per farla sgonfiare un pochetto
6) Ungere una teglia e posizionare la pasta in questo modo


7) Aggiungere un cucchiaio di olio, il sale grosso e i pomodorini tagliati a fette


8) Infornare a 200° per 30 minuti



In questa ricetta ho utilizzato la farina per pizza e focaccia che mi è stata gentilmente inviata da Molino Pagani:


Un mix perfettamente equilibrato di farina di grano di tipo “0”, semola rimacinata di grano duro, farina di cereali maltati, ideale per impasto a mano e con macchina del pane.

Nella confezione troviamo anche 2 bustine di lievito, per utilizzare il preparato due volte senza sprechi.



Nonostante fosse la prima volta che preparavo una focaccia sono pienamente soddisfatta perchè è uscita morbida e gustosa! Peccato che sia già finita :D

Vi lascio il link dell'azienda:

Vi stuzzica l'appetito?
Un bacione ^^