16 feb 2014

Focaccia alta e morbida ai pomodorini

Buonasera amici, come state? Oggi mi sono annoiata un pochetto e cosa faccio quando mi annoio? Io cucino!

Ingredienti per 2 persone:
- 350 grammi di farina per pizza Molino Pagani
- 150 ml di acqua tiepida
- un cucchiaino di sale grosso
- 3 cucchiai di olio evo
- una bustina di lievito di birra secco
- pomodorini e origano a piacere

Procedimento:
1) In un bicchiere unire il lievito e 100 ml di acqua tiepida. Mescolare fino a quando il lievito non si sarà sciolto. In un altro bicchiere mettere il sale grosso,50 ml di acqua e mescolare
2) In un terrina versare la farina e creare un buco al centro. In questo punto aggiungere il lievito
3) Impastare per qualche minuto e poi aggiungere l'acqua in cui avete fatto sciogliere il sale


4) Formare una palla e metterla a lievitare in una ciotola ricoperta da un panno umido per 80 minuti.
5) Trascorso il tempo, la pasta avrà dovuto raddoppiare il suo volume. A questo punto impastare per altri 5 minuti per farla sgonfiare un pochetto
6) Ungere una teglia e posizionare la pasta in questo modo


7) Aggiungere un cucchiaio di olio, il sale grosso e i pomodorini tagliati a fette


8) Infornare a 200° per 30 minuti



In questa ricetta ho utilizzato la farina per pizza e focaccia che mi è stata gentilmente inviata da Molino Pagani:


Un mix perfettamente equilibrato di farina di grano di tipo “0”, semola rimacinata di grano duro, farina di cereali maltati, ideale per impasto a mano e con macchina del pane.

Nella confezione troviamo anche 2 bustine di lievito, per utilizzare il preparato due volte senza sprechi.



Nonostante fosse la prima volta che preparavo una focaccia sono pienamente soddisfatta perchè è uscita morbida e gustosa! Peccato che sia già finita :D

Vi lascio il link dell'azienda:

Vi stuzzica l'appetito?
Un bacione ^^

19 commenti:

  1. Sera ....come sempre proposte buonissime....l'aquolina in bocca..è venuta perfetta la consistenza..chissà la bontà!!!complimenti..
    Herablog

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  2. Sembra la focaccia pugliese che facciamo io e mia mamma! E' venuta bella alta e morbida, sono certa che è stato un piacere gustarla! La giusta farina aiuta sempre!

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  3. Inizialmente, guardando la prima foto, mi era sembrata una torta con le fragoline (sarà che ho voglia di dolce? XD)! Mai fatta una focaccia in casa, ma ci proverò sicuramente, seguendo le tue "istruzioni" ;)

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  4. ecco il trucco della lievitazione lampo! infatti ieri sera ti stavo per scrivere come avevi fatto ad avere una focaccia cosi alta in poche ore : D

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  5. deliziosa e sicuramente buonissima la tua focaccia realizzata con questa farina di qualità!

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  6. Prodotti nuovi per me sembrano ottimo molto invitante la tua focaccia .

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  7. Ma che spettacolo questa focaccia..deve essere davvero motlo buona...anch'io la faccio spesso ma questa tua è davvero il top..anche grazie alla farina Molino Pagani!!! che fame!!!

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  8. amo le focaccie, poi così semplice ma sicuramente buone.. l'importante è questo..non ho mai assaggiato la farina pagani e mi sembra che è fin troppo buona quindi devo provarla..

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  9. complimenti questa pizza ha un ottimo aspetto, non conoscevo questo prodotto devo proprio provarlo

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  10. L'aspetto della tua focaccia e molto molto invitante!! chissà che delizia con quei pomodorini!!

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  11. mi piace tanto questo tipo di focaccia, non l'ho mai provata con la farina per pizza, sembra morbidissima devo proprio rifarla

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  12. questa foccaccia dalle foto sembra buonissima devo provare a replicarla ,menomale che non sono a dieta ^_^

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  13. Io a quest'ora ho una fame ... leggo il tuo post ed è indubbiamente aumentata.... le foto sembra quasi reale.... buonissima

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  14. WOW io adoro la focaccia alta e morbida. La faccio sempre perchè mia madre mi ha tramandato la sua ricetta. Questa che vedo in foto mi ha fatto venire una fame non indifferente.

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  15. che dire davvero un'incantevole aspetto,l'assaggerei volentieri un pezzo.

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  16. Golosissima :O dev'essere una bontà unica :O Conosco questo brand,e mi piace!

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  17. adoro la focaccia, bella alta e soffice.Buonissima, sicuramente anche merito della farina Molino Pagani.

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  18. caspiterina, una buonissima focaccia!!!! dalle mie parti anche le fanno ma voglio provare a farla in casa!

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