19 nov 2013

Ricetta vegetariana: polpette di zucchine

Buonasera amici, come state? Sono appena tornata dall'evento Deichmann e ve ne parlerò a breve sul mio primo blog. A parte questo voglio mostrarvi una ricetta sperimentata ieri sera ovvero le polpette di zucchine:


Ingredienti per 9 polpette:
- 1 uovo
- 2 zucchine di medie dimensioni
- 70 grammi di formaggio gratuggiato
- 50 grammi di pangrattato
- sale e pepe q.b.
- peperoncino a piacere

Procedimento:
1) Tagliare le zucchine a rondelle e metterle in una pentola antiaderente. Far cuocere per 20 minuti con un filo di olio e abbondante acqua:


2) Lasciar riposare le zucchine fino a completo raffreddamento (altrimenti vi ustionate le mani XD) e schiacciarle fino a farle diventare una pastella.

3) Aggiungere i restanti ingredienti:


4) Creare delle polpette con le mani e passarle leggermente nel pangrattato:


5) Far cuocere a 200° per 15 minuti. Terminato il tempo girarle e far cuocere per altri 15 minuti. Fondamentale attendere una buona doratura del pangrattato.

Ecco il risultato:


In questa buonissima e sana ricetta ho utilizzato una spezia che adoro ovvero il peperoncino Tec-Al:



Il peperoncino è originario dell’America centro-meridionale, del Messico, della Cina, dell’India e dell’Africa centrale. Le qualità più richieste provengono dal centro-Africa. Sono le bacche allungate, subconiche del Capsicum frutescens (coltivato nei paesi caldi e tropicali); formate da pericarpo coriaceo, liscio, raggrinzito quando il frutto è secco. Di colore rosso aranciato o giallo, hanno odore appena sensibile e sapore forte, bruciante e caratteristico.

Se siete abituati al piccante, vi consiglio di abbondare con questo prodotto in quanto non è eccessivamente piccante :) Trovo che sia perfetto da utilizzare nelle polpette oppure per dar vita ad una carbonara ^.^

Vi lascio il link dell'azienda:

Avete mai assaggiato queste polpette?
Bacione ^^

34 commenti:

  1. che buone queste polpette di zucchine, io ci faccio gli hamburger, utilizzo il macinato di cavallo, e macino due zucchine!

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  2. brava brava...ottime per me che sono vegetariana :D e assomigliano molto a quelle che faccio io con il curry di tec.al :D

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  3. devono essere davvero deliziose queste polpettine, poi sarà che a me le zucchine mi piacciono da impazzire!!! buonissime veramente!!!

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  4. sfiziose queste polpettine, poi essendo al forno sono anche più leggere di quelle fritte!!!
    da provare!!

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  5. hai preparato una ricetta molto gustosa interessante e sopratutto sana complimenti

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  6. ricetta geniale, evviva l'inventiva, devono essere ottime, le provo e ti faccio sapere ;)

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  7. Non ho mai mangiato le zucchine cosi, ma la trovo una ricetta davvero sfiziosa e dal gusto notevole! Sicuramente da fare!

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  8. Vado subito a prepararle per cena, ero li li per cercare una bella ricetta con le zucchine e il tuo post mi ha catturato!Ottima ricetta

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  9. deliziose e molto versatili, anche per un buffet le vedo bene

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  10. deliziose le tue polpette, proverò a farle domani per pranzo!

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  11. MMMM devono essere buonissime. Mia suocera fa sempre le polpette di melanzane, ma quelle d zucchina mi mancavano proprio.

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  12. che buone queste polpettine nn le ho mai provate!!! ti rubo la ricetta!!!

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  13. Un'ottima idea per una cena sfiziosa e veloce!

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  14. ottime queste polpette le proverò a breve e ti saprò dire!!!!!

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  15. Ottima,sana,sfiziosissima :O ottima in estate ed in inverno per degli happy hour!

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  16. un ottima idea!adoro le zucchine!preparate cosi devono essere buonissime!le proverò...complimenti per la bellissima ricetta!

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  17. mai fatte ma sembrano molto invitanti, questa me la scrivo sul ricettario!

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  18. Mi piace questa proposta molto vicina alla cucina greca

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  19. Che buone che devono essere queste polpette :-)

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  20. Hai preparato una ricettina vegetariana deliziosa e con Tecal sicuramente molto più saporita, complimenti e grazie la proverò!

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  21. gnammm! che ricetta deliziosa, pure io utilizzo tec al nella mia cucina.. mi aiuta a creare dei piatti davvero unici!

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  22. una ricetta davvero molto originale e sfiziosa da provare assolutamente.

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  23. ottime e squisite, salutari ed economici, complimenti

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  24. buone le polpette di zucchineeeee.. slurp!

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  25. conosco Tec-Al i suoi prodotti sono buonissimi,complimenti per la ricetta..

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  26. non ho mai provato le polpette di zucchine devo proprio copiarti la ricetta

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  27. ma che buone queste polpettine alle zucchine buone e leggere da provare

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  28. me la salvo subito questa ricetta <3 io sono vegetariana!

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  29. Sembra delizioso :)
    Bella ricetta, da provare!
    complimenti
    Francesca
    http://thinksblabla.blogspot.it/

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