25 set 2013

Gnocchi fatti in casa

Ciau amici, ammetto di averci già preso gusto a pubblicare qualche interessante ricetta. Qualche giorno fa mi sono cimentata nella preparazione degli gnocchi:

Ingredienti per 3 persone:
- 750 gr di patate
- 300 gr di farina 00
- 1 uovo
- sale q.b.
- condimento: burro e foglie di salvia

Procedimento:
1) Far bollire le patate con la buccia per circa 30 minuti.
2) Quando sono cotte, sbucciarle ancora calde e schiacciarle
3) Adagiarle su un piano infarinato
4) Aggiungere un pizzico di sale, la farina e l'uovo
5) Impastare fino ad avere un impasto ben compatto
6) Dividere l'impasto in filoni e tagliare gli gnocchi e posizionarli su di un tagliere infarinato
7) Cuocere in acqua bollente salata e condire


Davvero davvero gustosi *.*
Bacio :)

7 commenti:

  1. brava...in bocca al lupo per questa nuova avventura :)

    RispondiElimina
  2. ma che spettacolo !!!! gli gnocchi fatti in casa sono un piatto a cui io non posso proprio rinunciare..mi piacciono tantissimo e come ho un po' di tempo cerco di farli anch'io!!!! di solito li condisco con il ragù, ma la prossima volta li proverò burro e salvia come hai fatto tu!!! che fame che mi hai fatto venire!!! Complimenti!!!

    RispondiElimina
  3. gli gnocchi che buoni !!! mi sono unita con piacere al tuo blog:)

    RispondiElimina
  4. Che meraviglia...uno dei miei piatti preferiti, semplici e genuini gli gnocchi. Brava Cristina!

    RispondiElimina
  5. devono essere buonissimi...complimenti

    RispondiElimina
  6. Io sono bravina e amo cucinare, ma ancora non mi sono messa con la pasta fatta in casa...I tuoi gnocchi sono usciti benissimo e senza dubbio buonissimiiiii :-)

    RispondiElimina
  7. ...buonissimi!!! questa la mia ricetta preferita!!! bravisima :-))

    RispondiElimina

Gli autori dei commenti, e non la redazione, sono responsabili dei contenuti da loro inseriti. Per contattare l'autore del pezzo, così da avere una risposta rapida, si prega di utilizzare l'email info@cristinavalli.com